| -:--вернуться
в раздел диеты-:- -:-диеты-:-
Диета доктора
Хея
Уж сколько раз твердили миру, что каждый роет
себе могилу ножом и вилкой, а воз и ныне там. И
ничего удивительного, психологи выяснили, что
любые ограничения пищи нормальный человек может
выдержать только неделю! Вот мы и стараемся
быстренько сбросить как можно больше килограмм,
а потом…
В результате – лишний вес и, самое ужасное,
подорванное здоровье. Возможно, поэтому во всем
мире становятся популярными не ограничительные
диеты, а системы здорового питания. Ведь
сбалансированный рацион не только помогает
похудеть, но и позволяет избежать многих
заболеваний, а, в некоторых случаях, избавляет от
болезней уже приобретенных.
Одна из таких систем - комбинированное питание
или диета доктора Хея. Говорят, что принципы,
разработанные этим хирургом, способны вылечить
от астмы, пищевой аллергии, грибковых инфекций,
мигрени, артрита и желудочно-кишечных
недомоганий. Впрочем, не стоит слишком
полагаться на диету. Если у вас тяжелое
заболевание, то без помощи специалиста и
медикаментов не обойтись. А вот для профилактики
этот режим питания очень даже подойдет.
Что же такое диета Хея? Ничего мудреного в ней нет.
Под запрет, по традиции, попадают сахар и все, что
его содержит: тортики, пирожные, печенье,
мороженое и прочие вкусности. К сладким блюдам,
согласно принципам этой системы, относятся и
изделия из белой муки. Считается, что сладости
нарушают пищеварение, и, как это не удивительно,
сокращает количество сахара в крови. А его
недостаток приводит к повышенному утомлению,
раздражительности и головным болям. Однако это
не значит, что от сахара нужно отказаться в
одночасье. Резкий переход пусть даже к
нормальному питанию только прибавит проблем.
Сокращайте количество сахарных кусочков
постепенно, и тогда организм насытится
необходимой ему глюкозой.
Второе – исключаются так называемые «мертвые
продукты». Промышленные консервы, соусы,
всевозможные «диетические» йогурты, маргарины,
пищевые добавки, многочисленные заменители
сахара и соли, газированные напитки. То есть все
то, что обезжиривается, обезалкоголивается,
подвергается глубокой очистки, тепловой или
химической обработке. Дело в том, что в этих
продуктах убито все живое, и никакой пользы они
не приносят, скорее наоборот. Все
немногочисленные калории, которые они содержат,
не насыщают организм, зато прекрасно
откладываются в проблемных местах в виде жира
или целлюлита, на стенках сосудов в виде
холестерина, загрязняют токсинами печень и почки.
Хорошие продукты портятся быстро!
Кстати, готовить нужно каждый день.
Передержанные в холодильнике блюда быстро
теряют все полезные вещества. Только свеженькое
способно существенно поправить здоровье.
Третье – да здравствуют сырые овощи и фрукты!
Именно они стабилизируют уровень сахара в крови,
очищают организм от шлаков, насыщают витаминами
и влагой. Почему-то в этой диете не приветствуют
сухофрукты. Авторы полагают, что в них слишком
много сахара и желудок с ним не справится.
И, наконец, самое главное. Комбинированное
питание, это питание, основанное на правильном
сочетании продуктов. То, что есть несовместимые
блюда, известно еще с древнейших времен. Об этом
писал еще врач Древнего Рима Цельс. Однако до
конца это учение было доведено только в наши дни.
Сейчас диетологи всего мира делят пищу на
белковую, крахмалистую и нейтральную. К первой
относятся такие продукты, как мясо, рыба, яйца и
кисломолочные продукты. Ко второй – картошка (сваренная
в мундирах), цельные крупы, макароны и хлеб из
неочищенной муки, бобовые, орехи, сладкие фрукты.
К нейтральной – растительные неочищенные масла
и практически все овощи.
Что мне действительно нравится в этой диете, так
это никаких ограничений мяса, рыбы, сладких
фруктов, круп. Ешь, сколько душе твоей угодно,
только смешивай правильно. Нейтральные продукты
можно употреблять с любыми из первых двух видов.
Крахмалистые и белковые не смешивать ни в коем
случае. Зато никаких ограничений в количестве
трапез, даже наоборот, ешьте хоть каждые два часа,
только чередуйте: сначала мясо с салатиком, потом
рис с овощами. Например, меню на две недели может
выглядеть так:
День первый.
На завтрак: Натуральный йогурт с кусочками
свежей клубники.
На обед: Свинина, запеченная с овощами (морковью,
брокколи, пастернаком) под яблочным соусом.
Десерт: персик или другие мягкие фрукты.
На ужин: Картофель, сваренный в мундире со
сладкой кукурузой и сладким перцем. Десерт:
Бананы со взбитыми сливками, медом и грецкими
орехами.
День второй.
На завтрак: Ломтик хлеба из непросеянной муки с
ореховым маслом, банан и финики.
На обед: Просо со сладкой кукурузой, кедровыми
орешками, болгарским перцем и салатом. Десерт:
Сладкая груша.
На ужин: Овощной салат из моркови, брюквы и
капусты с печенью. Десерт: Фруктовый салат из
кусочков ананаса и апельсина.
День третий.
На завтрак: Йогурт с орехами и кусочками свежего
персика.
На обед: Овощной пирог или тушеные овощи,
листовой салат. Десерт: Сладкий виноград и орехи
кешью.
На ужин: Треска, запеченная с тертым сыром; салат
из моркови, капусты и горошка. Десерт: Персик и
яблоко, нарезанные дольками.
День четвертый:
На завтрак: Большой ломоть дыни.
На обед: Цыпленок, запеченный с пастернаком,
брокколи и морковью. Десерт: Апельсин и киви,
нарезанные кружочками.
На ужин: Салат из помидоров с бутербродом из
ржаного хлебца и орехового масла. Десерт: Крем из
бананов и авокадо с грецкими орехами.
День пятый.
На завтрак: Йогурт с кусочками нектарина.
На обед: Картофель, сваренный в мундире с фасолью,
сладкой кукурузой, репчатым луком, сладким
перцем и ломтиками авокадо. Зеленый салат. Десерт:
орехи и изюм.
На ужин: Кресс-салат со свеклой и луком. Омлет с
сыром, грибы, помидоры, горошек, морковь. Десерт:
свежий апельсин.
День шестой.
На завтрак: Дробленая пшеница с изюмом и соевым
молоком.
На обед: Большой фруктовый салат из свежих и
сушеных фруктов с лесными орехами и
подсолнечными семечками.
На ужин: Цыпленок, запеченный с грибами. Салат из
моркови, капусты и фасоли. Десерт: Свежее манго.
День седьмой.
На завтрак: Дольки апельсина и грейпфрута с
орехами и изюмом.
На обед: Овощной суп, пита с салатом. Десерт:
Желтая груша.
На ужин: Рубленая баранина с морковью, горошком и
брокколи. Десерт: Свежая малина со сливками.
День восьмой.
На завтрак: Пюре из бананов с грецкими орехами с
тостом из непросеянной муки.
На обед: Картофель, сваренный в мундире со
сладкой кукурузой и болгарским перцем. Кресс-салат
с дольками помидора и огурца. Десерт: Свежий
инжир.
На ужин: Яйцо-пашот, запеканка из цветной капусты
с сыром, помидор, морковь, сладкая кукуруза.
Десерт: Дольки апельсина с изюмом.
День девятый:
На завтрак: Мюсли без сахара с соевым молоком и
кусочками банана.
На обед: Овощной суп и овощной салат с орешками.
Десерт: Свежие финики.
На ужин: Жаркое из индейки с овощным салатом.
Десерт: Фруктовый салат из апельсинов и киви.
День десятый:
На завтрак: Яблоко и йогурт с миндалем.
На обед: Кукуруза в початках с зеленым салатом,
свеклой, морковью и репчатым луком. Десерт:
Свежий кокос.
На ужин: Запеканка из говядины с грибами и
помидорами. Морковь и брюссельская капуста.
Десерт: Желе из фруктового сока с кусочками
ананаса.
День одиннадцатый:
На завтрак: Банан и авокадо, взбитые с небольшим
количеством воды.
На обед: Бурый рис с фасолью, овощным салатом и
сладкой кукурузой. Десерт: Финики и грецкие орехи.
На ужин: Яичница с тертым сыром. Овощной салат из
моркови, сладкого перца и кукурузы. Десерт:
Свежая зеленая груша.
День двенадцатый.
На завтрак: Бананы со взбитыми сливками и
рублеными орехами.
На обед: Овощная запеканка с кунжутом и картофель
в мундире. Десерт: Свежая желтая груша.
На ужин: Треска, запеченная с маслом. Салат из
моркови. Цветная капуста с горошком. Десерт:
Свежий апельсин.
День тринадцатый.
На завтрак: Каша из просо с изюмом.
На обед: Суп из чечевицы, зеленый салат, хлеб из
непросеянной муки. Десерт: Авокадо, взбитое со
сливками.
На ужин: Баранья отбивная с грибами и помидорами,
брокколи и морковь. Десерт: Фруктовый салат из
свежих ананасов и апельсинов.
День четырнадцатый.
На завтрак: Нарезанное яблоко и черника с
натуральным йогуртом.
На обед: Запеченный сандвич с бананами, виноград,
лесные орехи и изюм.
На ужин: Бифштекс с грибами, помидорами, огурцами
и зеленым салатом. Десерт: Печеное яблоко с киви и
сливками.
www.cooking.ru
-:-диеты-:-
-:-вернуться в раздел
диеты-:- |
|
